BREIZH-e-VIN donne des formations « initiation sur le vin » en Bretagne près de la ville de Lorient. L’hôtel restaurant « Les Mouettes » implanté en bord de mer accueille les cours et organise le déjeuner ainsi que les pauses sur la terrasse face à l’océan si le temps le permet.
Il y a 2 types de sessions proposés : les stages « Découverte du vin » qui durent 8h et comprennent un repas accords mets et vins et les stages « L’art de la dégustation » qui durent quand à eux 4h.
Le concept
Le but de ces initiations est simplement de découvrir le vin sous tous les angles et en toute simplicité dans la convivialité la plus totale. Le nombre de participants est volontairement limité à 13 personnes maximum pour l’aspect pédagogique et convivial. Un dossier papier complet est remis à chaque participant afin qu’il puisse continuer à évoluer chez lui.
Le programme
Lors de ces formations nous abordons les thèmes principaux suivants : apprendre à déguster un vin et en parler, les principaux cépages français, les millésimes, le service et la conservation du vin, les différentes régions viticoles françaises, comment réussir les accords mets et vins… et bien évidemment tous les sujets que les participants souhaitent aborder.
Le tout se concrétise par une dégustation pratique à l’aveugle allant de 8 à 13 vins dégustés suivant la formule choisie.
Enfin une rubrique « Avis clients en ligne » a été mise en place sur le site internet en 2013 afin de pouvoir apporter des évolutions et des améliorations concernant les cours et surtout pour pouvoir guider les internautes ou futurs participants dans leurs choix.
