Champagne Julien Guerre est situé à Venteuil dans la marne. Visite de cave, dégustation et vente à la propriété. Les réceptions sont sur rendez-vous ce qui vous assure un accueil dans des conditions optimales. Nous organisons également des portes ouvertes les week-end de printemps.
Nous y cultivons les 3 cépages : pinot noir, meunier et chardonnay, ce qui confère à nos champagnes structure et équilibre.
Nos champagnes sont élaborés avec le plus grand soin et de manière traditionnelle. Nous travaillons la vigne dans le respect de la nature et de l’Homme.
Le vignoble se situe sur plusieurs villages de la vallée de la Marne : il y a bien sûr Venteuil, mais également Reuil, Montigny, Baslieux-sous-Chatillon ainsi qu’une parcelle située dans la côte des blancs à Cramant.
La réglementation champenoise impose un vieillissement en cave d’un minimum de 15 mois avant de pouvoir commercialiser une cuvée : notre maison dispose d’une cuvée vieillit 36 mois, appelée Initiale et d’une cuvée vieillit 60 mois appelée Apogée. Ces temps de vieillissement prolongés confèrent à nos champagnes une palette d’arômes élargie.
La cuvée Initiale est un champagne au dosage brut, avec un nez frais et fruité puis la bouche nous emmène sur une palette de fruits jaunes.
La cuvée Apogée est également un champagne au dosage brut, avec des arômes plus évolués grâce à son vieillissement accru. Le nez laisse entrevoir la fraîcheur encore présente agrémentée de notes de maturité, la bouche nous emmène sur des fruits mûrs compotés.
N’hésitez pas à venir déguster pour vous faire votre propre opinion.
Site ou réseau social de cet auteur (optionnel):
http://www.champagnejulienguerre.fr (http://www.champagnejulienguerre.fr)
