Les amateurs de gastronomie ont une réelle préférence pour l’andouille de Vire puisqu’elle apporte un côté très savoureux à votre repas. Elle est facile à reconnaître grâce à son enveloppe noire qui est expliquée par le goût fumé.
Vos papilles devraient largement apprécier les andouilles de Vire
Si vous avez l’intention de choisir une andouille de Vire, il sera préférable de se focaliser sur une boutique spécialisée. Elle aura ainsi les connaissances spécifiques pour préparer un plat susceptible d’émoustiller vos papilles. Vous devrez donc sentir cette odeur de fumé, elle reflète généralement la qualité du produit au même titre que la taille. Celle-ci doit tout de même être généreuse.
Un peu de moutarde et des cornichons viennent rehausser le goût de cet aliment
Le temps de conservation ne doit pas être pris à la légère puisqu’il aura aussi une incidence sur la qualité. Si l’andouille de Vire a été cuite, elle pourra être gardée pendant trois semaines au maximum. Si le produit est sous vide, le délai peut atteindre pratiquement un an contre six mois pour un produit frais. Vous avez désormais toutes les connaissances vous permettant de préparer votre andouille qui pourra être servie avec du beurre et du pain. La moutarde sera également un accompagnement intéressant si vous avez tendance à la couper en fines tranches.
La purée de pomme de terre maison est aussi attractive
Certains gastronomes ont une nette préférence pour une galette préparée soigneusement avec de la farine de sarrasin. Celle-ci pourra être également proposée avec quelques cornichons, l’harmonie des saveurs sera à la hauteur de toutes les espérances. Cette préparation froide n’est pas la seule puisque vous pourrez la déguster chaude avec une purée de pommes de terre. Une dernière préparation est envisageable, il s’agit du cassoulet ou encore de la fameuse choucroute qui reste un plat très apprécié du côté de l’Alsace. L’harmonie n’est toutefois pas à la hauteur de tous les goûts, il sera peut-être préférable de se focaliser sur une version froide plus simple.
